ACHE GAYO G1
Location: Takengon
Processing: Wethulling
Varietal: Jantungtim-tim
Tasting Notes: 건포도, 쟈스민, 다크초콜릿
Roasted by chanchan coffee roasters
원두 용량 : 8.1g
추출량 : 75ml
추가 물양: 26.2ml
내 기준으로는 원두 20g에 150ml를 추출하여 50ml를 더 부엇을 때, 맛이 적당하다. 이에 조금씩 더하고 빼며 마셔보니 재미있다. 사람마다 정도의 차는 있지만, 나는 그렇다.
원두가 얼마 남지 않았다는 것을 알지 못했다. 남은 원두는 8g이었다. 단순이 이에 맞춰서 추출량과 추가 물양을 조절해야지 해서 시도했다. 어제도 아체가요를 마셨는데, 어제만큼은 맛이 안난다.
원두 떨어진 것도 알지 못하다니 참 정신이 없다. 안에 무엇이 얼마나 들어있는지 보이지 않으니 별 수 있나 싶다.
내 마음 안에 있는 무언가, 혹은 에너지도 그와 같을까. 막상 필요할 때 없는, 혹은 부족한, 그래서 갑자기 상황을 바꿔야 하는, 이상한 생각을 해본다.
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